Články
| Kategória: Drobné pečivo | |
| Čo budeme potrebovať: 1 vajíčko 1 žĺtok 4 polievkové lyžice kryštálového cukru 1 polievková lyžica Um-u (aby šišky nenaberali pri vyprážaní toľko tuku) 200 g hrubej múky 300 g hladkej múky špeciál 00 1/2 kocky čerstvého droždia 4 polievkové lyžice rozpusteného masla 2 dl vlažného mlieka štipka soli olej alebo stužený tuk na vyprážanie |  |
Náročnosť:  | |
| Ako na to: Do mlieka rozpustíme cukor a rozmrvíme droždie. Necháme vykysnúť asi pol hodiny. Proste musí vzniknúť hore na kvásku pena skoro ako na pive. Zatiaľ si v mise premiešame múky so soľou. Vykysnutý kvások vlejeme do misy s múkou, prilejeme maslo, Um a vyšľahané vajíčka. Všetko dobre vymiešame do hladkého cesta. Prikryjeme utierkou a necháme podkysnúť asi pol hodiny. Vyvaľkáme cesto na hrúbku 5 mm. Vykrojíme krúžky a urobíme príborovým nožíkom dierky. Poukladáme na dosku, prikryjeme utierkou a necháme asi hodinu kysnúť na teplom mieste. Potom vyprážame rozpálenom oleji z oboch strán asi po 2 minúty. | |
| Poznámka: Pôvodne sme chceli robiť šišky, veď dnes začali fašiangy, ale dcére sa nechcelo plniť cesto. A výsledok vidíte. | |
Pridal(a): bodecka Prečítané: 389x