Články
| Kategória: Chlieb | |
| Čo budeme potrebovať: 150 g chlebového kvásku 450 g hladkej múky chlebovej 2 polievkové lyžice oleja 1 polievková lyžica posekaného estragónu 1 polievková lyžica posekanej pažítky 1 polievková lyžica posekanej bazalky 2 strúčiky popučeného cesnaku 1 čajová lyžička soli 200 ml vlažnej vody alebo vody z varených zemiakov | |
Náročnosť:  | |
| Ako na to: Vodu premiešame s kváskom a olejom v mise na miesenie cesta. Necháme pôsobiť na teplom mieste. Zatiaľ si preosejeme múku so soľou a vmiešame do nej bylinky s cesnakom. Takto pripravenú múku vmiešame do kvásku. Vypracujeme hladké tuhšie cesto. Pekáč si vytrieme maslom a vysypeme múkou. Cesto do neho vložíme. Pokropíme trochou vody. Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi 2,5 - 3 hodiny kysnúť. Rúru si vyhrejeme na 250°C a vložíme do nej chlieb. Ihneď teplotu stiahneme na 200°C a pečieme asi 45 - 50 minút. Približne v polovici pečenie pomocou pierka potrieme studenou vodou. Po vybratí z rúry, necháme prikrytý utierkou vychladnúť na mriežke. | |
| Poznámka: Vynikajúci chlieb na slávnostné príležitosti. Stačí potrieť maslom alebo aj bez. | |
Pridal(a): bodecka Prečítané: 372x