Články
| Kategória: Na slano | |
| Čo budeme potrebovať: 2 dl vlažnej vody 1/3 čerstvého droždia 50 ml vody z kyslej kapusty 4 polievkové lyžice posekanej kyslej kapusty na menšie kúsky 250 g hladkej múky T650 250 g pšeničnej celozrnnej múky 1/2 čajovej lyžičky soli medzi prsty rasce medzi prsty mletého čierneho korenia mletá červená paprika na posypanie |  |
Náročnosť:  | |
| Ako na to: Vo vode necháme nakysnúť droždie na teplom mieste asi pol hodiny. Potom vymiešame v mise kvások s hladkou múkou na kašu. Pridáme vodu z kyslej kapusty a kapustu. Dobre vymiešame. Vsypeme druhú múku premiešanú s koreninami. Urobíme hladké dosť tuhé cesto. Necháme vykysnúť asi hodinu na teplom mieste - nezatvárajte ho v rýchlo kýske. Potom vyformujeme rožky a položíme ich na papierom vyložený plech a znova necháme asi hodinu prikryté utierkou vykysnúť. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C asi 15-17 minút. | |
| Poznámka: V tomto prípade je veľmi dôležité teplé miesto na kysnutie a dýchanie cesta, lebo kyslosť kapusty môže zabiť kvasný proces. | |
Pridal(a): bodecka Prečítané: 336x