Pánsky černicový lekvár

Domov · Články · Omaľovánky · Vaše fotoalbumy · Linky · Hľadať

Štvrtok, 09. Februára 2012
Prihlásiť sa

Pre deti

Tvoríme s deťmi

Pre školákov

Hráme sa s geometriou

Pre domácnosť

Pre váš počítač

Súťaže

1. kolo: Cesta ku kolesu

2. kolo: Kone a kone

3. kolo: Hore k oblakom

4. kolo: Stretnutie s vesmírom

5. kolo: Cesty necesty

Inzercia

Sme aj na Facebook-u

Partneri

RSS Feeds

Recepty

Pánsky černicový lekvár

Kategória: Zaváranie, konzervovanie
Čo budeme potrebovať: 500 g černíc 400 g krupicového cukru 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej 2 polievkové lyžice Tuzemského Um-u (alebo iného tuzemáku)

Náročnosť:

Ako na to: Černice zasypeme polovicou cukru a kyselinou citrónovou. Pridáme Um a premiešame. Pod pokrievkou necháme pustiť šťavu asi dve hodiny. V hrnci skaramelizujeme druhú polovicu cukru. Po naberačkách za stáleho miešania vlievame černicovú zmes. Na miernom plameni varíme do potrebnej hustoty.

Pridal(a): bodecka Prečítané: 1296x

Komentáre

Lelecka , 08.08.2010
ahoj, chcela by som sa spytat, ako presne sa cukor skaramelizuje - co k tomu treba, ako dlho to trva... dakujem za odpoved

bodecka , 08.08.2010
Lelecka,
200 g cukru vysypeme do hrnca a stále miešame na miernomplameni, kým cukor nezhnedne a nevznikne z neho jednoiata hmota.

Keby si takto urobia 100 g cukru a zaliala 1 litrom mlieka a miešala na miernom plameni, kým sa nerozpustí tá hnedá hmota v mlieku, dostaneš výborné karamelové mlieko.
Ak by si do toho mlieka pridala aj 3 polievkové lyžice zemiakového škrobu s jedným žĺtkom, dostaneš klasický karamelový puding.
Keď vyskúšaš, daj vedieť ako to dopadlo.

Lelecka , 08.08.2010
Dakujem za odpoved a samozrejme aj za dalsie tipy. Mozno nieco z toho vyskusame - ak ano, tak potom napisem, ako to dopadlo.