Články
| Kategória: Múčniky a dezerty | |
| Čo budeme potrebovať: 500g hladkej múky T650 cca 300ml mlieka 60g masla 1 čerstvé droždie soľ cukor |  |
Náročnosť:  | |
| Ako na to: Do polovice teplého mlieka dáme trochu cukru a rozdrobíme droždie, necháme cca 5min nakysnúť. Kvások vylejeme do múky, pridáme maslo, soľ, cukor a mlieko. Mlieko pridávame postupne podľa potreby, lebo každá múka potrebuje iné množstvo. Cukru a soli dávame podľa toho, či ideme robiť slané alebo sladké pečivo. Ak sladké tak dáme 1-2 lyžice (polievkovej) cukru a 1 lyžičku (čajovú) soli, ak robíme na slano, tak zhruba 1/2 lyžice cukru a 2-3 lyžičky soli, záleží od toho ako komu chutí. Vypracujeme cesto tak, aby sa nelepilo. Cesto rozdelíme na 16 alebo 8 častí, podľa toho aké veľké rohlíky, slimáky alebo iné tvary chceme robiť (ďalej budem písať len o rohlíkoch). Každú časť na tenko rozvaľkáme a ušúľame rohlík (aby sa dobre lúpal). Dáme na plech a necháme dobre vykysnúť (asi 30 minút, najlepšie v trúbe zohriatej na 40°C). Vykysnuté rohlíky potrieme vodou alebo rozšľahaným vajcom, podľa toho, ktorú verziu robíme, sladké vajcom, slané vodou. Môžeme posypať aj makom alebo niečím iným. Potom dáme piecť do vyhriatej trúby (225°C) na 10-20 minút (treba sledovať). Necháme vychladnúť. | |
Pridal(a): veve Prečítané: 1499x