Články
| Kategória: Múčniky a dezerty | |
| Čo budeme potrebovať: Kvasok: - 1 droždie - 1 čajovej lyžičky kryštálového cukru - 3 dl mlieka Cesto: - 400 g polohrubej múky - 200 g hladkej múky špeciál - štipka soli - 4 polievkové lyžice práškového cukru (preosejeme cez sitko) - 2 polievkové lyžice rumu (rum zabranuje prílišnému nasiaknutiu šišiek olejom; nemusite sa báť, nebude ho vôbec cítiť) - 6 polievkové lyžice masla (maslo si najskor rozpustíme - napr. v mikrovlnke) - 2 vajcia - 2 žĺtka |  |
Náročnosť:  | |
| Ako na to: Kvások si urobíme. Asi do 0,5 l pohara si rozmrvíme na drobno droždie, pridáme cukor a zalejeme teplým mliekom (nestači izbová teplota a nesmie byť ani vriace). Necháme vykysnúť až po okraj. Cesto urobíme. Najskôr si zamiešame suché prísady (polohr. múka, hladká múka, soľ a cukor). Keď vykysne kvások, pridáme do cesta "mokré" prísady (rum, maslo, vajcia, žĺtka) a kvások. Miešame, pokým nie je cesto vláčne. Takto hotové cesto necháme vykysnúť. Ak sa vám nechce dlho čakať na vykysnutie, môžete použiť rúru - do hlbokého plechu nalejeme trochu vody položíme do toho nádobu s cestom. Cesto nechame "zohriat" - 50 stupnov, 30-40 minút. Po vykysnuti si cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a napr. poharom povykrajujeme kolieska. Takto povykrajované necháme kysnúť priamo na doske ešte nejakych 10-15 minut a môžeme smažiť. Nezabudnite dať dostatočné množstvo oleja, nakoľko sa nám to nafúkne a musi to plávať. Vďaka tomu rumu ich nebudeme mať veľmi mastné. Hotové šišky ukladáme na papierové utierky/servítky, aby odkvapkali. Pri podávaní si ich jedáci potrú džemom a zapíjajú mliekom. | |
| Poznámka: Lelecka ďakujeme za úžasný recept. Veľmi nám chutili tvoje šišky. Zaradili sme ich medzi dobré jedlo. | |
Pridal(a): bodecka Prečítané: 412x