Články
| Kategória: Zaváranie, konzervovanie | |
| Čo budeme potrebovať: 2000 g na tenké rezance nakrájanej bielej kapusty 1 menší zemiak kôrka z polovice krajca čierneho chleba 1 polievková lyžica soli 1 polievková lyžica rasce 3 bobkové listy 3 dl prevarenej teplej vody | |
Náročnosť:  | |
| Ako na to: Na dno väčšieho hrnca dáme na menšie kúsky nakrájanú kôrku z chleba a zemiak. Prikryjeme asi polovicou kapusty. Na povrchu ju posypeme soľou, rascou a dáme 2 bobkové listy. Podlejme asi 1 dl vody. Potom dáme druhú polovicu kapusty, posolíme, orascujeme a dáme posledný bobkový list. Podlejeme 2 dl vody. Prikryjeme pokrievkou a necháme vzadu na pracovnej doske odpočívať 3 dni. Kapusta je hotová. Je však rýchlo vykvasená, je potrebné ju rýchlo minúť. | |
| Poznámka: V lete sme si takto urobili kyslú kapustu za dva dni. Pridala som do nej aj asi 6 zrniečok čierneho korenia. Robili sme to ako chemický pokus. | |
Pridal(a): bodecka Prečítané: 898x