Články
| Kategória: Základné cesto | |
| Čo budeme potrebovať: 150 ml bieleho tučného jogurtu 100 ml mlieka 150 g kryštálového cukru 30 g čerstvého droždia 300 g polohrubej múky 300 g hladkej múky špeciál 00 2 zarovnané polievkové lyžice kakaa |  |
Náročnosť:  | |
| Ako na to: Cukor vymiešame vo vlažnom mlieku spolu s droždím. Necháme ho vykysnúť kým sa neurobí na kvásku pena ako na pive. Zatiaľ si v mise na miesenie cesta preosejeme múky a kakao. Vo vykysnutom kvásku premiešame ešte jogurt a potom zmiešame všetko spolu v mise na miesenie cesta. Vypracujeme vláčne cesto. Necháme ho na teplom mieste vykysnúť, kým sa jeho objem nezdvojnásobí. | |
| Poznámka: Polohrubú múku som naposledy vymenila za kukuričnú krupicu, lebo som doma nemala polohrubú. Zdalo sa mi cesto také lepšie nadýchané. | |
Pridal(a): bodecka Prečítané: 289x